第46节 (第3/3页)

早就熬好了，换了散热快的盆子快速降温后急速冷却，已经剁碎拌到了肉馅里。

    ??半透明的皮冻和肉馅中，还夹杂着点点的嫩绿，被洁白薄韧的面皮包住后，在陈砚手中迅速成了一个个花褶漂亮的小包子。

    ??小包子不过拇指食指圈起来大小，小巧可爱，在饼铛里一次能放上二三十个，微微煎过片刻，一勺高汤放入，没过小包子三分之一处，盖上盖子。

    ??温靖君他们在外面闻到的，就是高汤在火力的加热下逐渐收干后后，混着生煎包熟透后的那种香味。这味道似乎有什么魔力一般，只是闻到就让外面三个本就饥肠辘辘的人瞬间坐立不安。

    ??温靖佾看看左右两个，还是他去催促一下最合适，腆着脸进了厨房。“砚砚，包子快熟了吧？”

    ??“嗯，快熟了。”陈砚头也不回地点点头，手上依然在包着小包子。

    ??“呦，这包子可真小。”温靖佾看陈砚灵活的手指间快速包出的一个个小包子，忍不住赞叹。

    ??“你准备点调料吧。”陈砚看温靖佾围着他走来走去的，就知道他们几个是等不及了。他这个胖子都没急呢，怎么他们几个急成了这样？

    ??“好！”温靖佾答应的十分痛快。

    ??半晌后，陈砚停下了手上的动作，诧异地看向温靖佾，用眼神询问他为什么还不行动。

    ??“那个……都准备什么啊？”

    ??“就是常用的调料啊。喜欢吃辣来点辣椒油或者油泼辣子之类的，还有就是醋，要是有香醋什么的就最好了。口味重就拿点餐桌酱油，喜欢蒜泥的可以准备点蒜泥，这些东西你家厨子应该准备了吧。”

    ??“明白了。”温靖佾平时就是吃，让他吃他能知道吃什么，让他去准备却是一头雾水的不知道该去准备什么。听陈砚一说立马喊了一个帮厨给他准备，找了个托盘将一干东西拿了出去。

    ??听到温靖佾出来，杨乐和温靖君都忍不住回头看，结果看到温靖佾端着托盘，上面大大小小一堆瓶瓶罐罐的。

    ??杨乐看了一眼就乐了，“你们家吃包子准备的调味品还真全和啊。”

    ??“这是砚砚让准备的。”温靖佾把东西一一摆好，“马上就出锅了。”

    ??话刚说完，陈砚已经端着盘子出来了，“三个味道啊，纯猪肉小香葱的，酱肉的和韭菜的。”

    ??三个盘子里，每盘大概十来个，都是婴儿拳头大小的生煎包。

    ??底面煎的焦黄，带着一层酥脆的壳，上面则是白白嫩嫩的，撒着些许的芝麻和香葱末。一个个鼓胀饱满，圆润可爱的很。

    ??三个盘子放到桌上，三个人的筷子同时伸了出去，各自夹起一个白嫩小包子在筷子间。

    ??生煎包子看着似乎并不是很烫，可实际上因为皮紧实，里面的温度还是很高的。

    ??哪怕如今已经是五月份了，京城的温度不低了，可咬开小口的那一瞬间，一股热气还是从里面冒了出来。

    ??“小心烫啊，里面有汤。”陈砚叮嘱了一下又回去弄他的第二锅了。这一饼铛三十个，恐怕三个大男人连底都不够的。

    ??陈砚刚回到厨房，餐厅那边的反馈的美味值就噼里啪啦的来了。陈砚微微一笑，辛苦一个多钟头，就为了这胜利的果实呢。

    ??哪怕有陈砚的叮嘱，三个人第一个生煎包子也吃的很狼狈的。明明灌汤包他们都吃的很自在的，怎么这生煎包子能吃的这么狼狈？这里面的汤汁虽然不多，却鲜美的很，仿佛这肉里的精华都在汤里呢。

    ??这也难怪，皮冻本就是熬煮了很久的精华，融入肉馅的时候还是冻状，经过下面煎烤，四周水蒸这种混合加热的方式，快速地将皮冻融化，冲进肉馅中，而随着温度的再一步增高，汤汁又从肉馅里重新逼了出来。

    ??这一进一出，将鲜味全都引出来了。

    ??三人就是没想到吃个生煎包子也会有汤汁，这才措不及防的弄了一盘子。

    ??不过这点汤汁谁都没舍得放过，端起盘子趁着还热乎也都喝了下去。温靖佾甚至还忘乎所以地舔了下盘子，那没出息的劲头让温靖君都懒得看他了。