第26节 (第4/4页)



    ??柳云在做饭，陆晓晓正准备烧火，先要把烤炉加热好，陆博源在揉面团。

    ??所有的烤盘洗好，放进炉子里，陆晓晓就开始生火，烤炉做的挺好的，非常符合天幕这里，还有一个小烟囱，生火的时候冒出的烟可以放出去不熏着里面的人，几人合力把烤箱搬到靠窗户旁，把周围其他的东西挪了挪，原本就不怎么大的厨房，现在变得更狭小了，橱柜被迫移到外面的厅里，那些酸菜摊子，装油的桶罐子也跟着搬走了，厨房就剩下灶膛，桌子，水缸，还有现在的烤箱，烤箱占了厨房很小的一块，但是要生火，还有放材火，所以周围一带都没有放东西，占地也就大了。

    ??“先架着大的干材烧，等快烧成炭火给水泼下。”陆博源交代着。

    ??“阿哥我知道，冬天暖手用的炭也是这样弄的。”陆晓晓应答道。

    ??因为不是用电，很难掌握火候，而且他能少烧材火这类的，以前有煤气灶什么的，火力都是很均衡的，也无需在意，但是这个烤箱弊端很大，就直冲冲的烈火大烧肯定不行，三两下烤糊掉了，陆博源就想到在一个美食节目里面，看到的烤饼，那烤饼现场做的，擀成一张大饼，就放在壁炉里的一块铁板上烤，烤的两面脆黄，没有焦糊，而壁炉里头是一些火红色的炭火，虽然架了材，但是大部分还是炭火。

    ??所以陆博源也想那样试着烤。

    ??不过，首先还是得把炉子都烤热乎乎的，全部受热好，顺便杀杀毒……

    ??陆博源完全按照配比来，精细的面占两份，粗面占一份的比率来混合，弄了四斤的细面，两斤的粗面，一勺子酵母粉，用水兑好，揉成面团，揉面陆博源没什么技巧，还是照着上面说，“三光”政策，手上的面干净，盆子里面的面干净，桌子上的面也干净，在不粘手，沾桌子，面团光滑才算好，揉面团其实还挺费劲，一直揉，还得不能有混合好的掺杂在里面，待揉的差不多，就放进盆子里，找来干净的布，打湿了，盖在上面，遮住是免得干了皮。

    ??这是大夏天，又是厨房，温度还是很高的，有了发酵粉，速度不是一般的快，也就是二三十分钟的样子，原本放在盆子底下的面团，像吹了气的气球，突然膨胀起来，把盖着的布也撑起来。

    ??“这么快，我以前做馒头还得醒面等一上午。”一直在旁边做饭，顺便参观参观陆博源一套程序的柳云有些吃惊，他是看着小源在哪里和面的，然后弄了一勺子那种味道闻起来怪怪的，酸酸涩涩的，浅黄色一小粒一小粒的东西进去，没一会儿就问道发面的香味，而且发的非常好，面团发起来都快溢出盆子外，将近原来的两个不止。

    ??要知道，他以前发面，时常发不好，只有那些会做包子馒头的人才懂得的技巧。

    ??他闻了闻那个发酵粉，这个东西他在魔都也没有见过，看来也是系统里面兑换的，真是个好东西，这么多，只需要一点点。

    ??面团随手扒拉一下，扯出一块，露出里头针孔般密集的蜂窝状气孔，面香味随处飘散，发好的面团看起来很是浑圆，光滑，很有弹性，不过这是第一次发面，将发好的面都掏出来放在擦干净的桌子上，再次用力的揉搓，面团又变得小，和刚开始那样大，通常而言，面包是甜味的比较收欢迎，所以这次得加一些糖，按照比例，得放一斤左右得糖，这里得糖有些贵，快赶上了油的价格，再加一些盐，盐给一点点提味儿，给了一些水，再次的搅匀，开始揉，和之前刚揉面团那样一直揉到光滑，不再沾手，把兑换出来的黄油拿一些出来，六斤面粉大约半斤左右的黄油，切好加入面团里，加了黄油的面团很滑腻，拉扯性看起来非常的好，等到可以随意的用手撑出一层薄薄的膜这才完事，再放进盆子里等待第二次发酵。

    ??这一次的发酵比上次快一些，陆博源稍微等了一会儿，趁着这会儿去看了下陆晓晓那边，陆晓晓已经弄出了不少的炭火，泼了水，放进灶膛那边用草木灰盖着，虽然是成功了，厨房里尽是烟。

    ??好在没人在意这个，各个都很好奇陆博源到底会捣鼓出什么玩意来。

    ??“好了，应该差不多了，晓晓等会儿再烧火。”

    ??“好的。”

    ??抹了抹脸，陆晓晓不知道，他这会儿都成花猫脸了，乌黑的爪印子满脸都是。